每天學習一個裝修小知識|今天學習：廚房布局
1.U 型布局適用類型：適用于中等到大型的廚房空間，并適合多人同時工作的情況。
2.L 型布局適用類型：適合小到中等大小的廚房空間，適合一般家庭的選擇，限制少，比較通用。
3.I 型布局的適用類型：適合窄小的空間，例如單身公寓或小型工作室
4.II 型布局適用類型：適用于寬敞的廚房，可以滿足多個人一起工作的需求同時保持工作流程的緊湊性。對于空間面積有一定的要求，適合較大廚房，且能預留足夠的過道位置。
5.島臺型布局的適用類型：一般適用于家中客廳與廚房連接賃通的開放式設(shè)計使用，既可以當做餐桌又可以當做操作臺，適合家中廚房空間面積大的大戶型空間，常在開放型廚房中使用。
一、設(shè)計廚房布局的注意點
1.操作空間
做廚房空間布局要考慮在廚房進行的常規(guī)操作。洗、切、炒、備餐、周轉(zhuǎn)器具佐料存放等等，在布局的時候要為這些動作預留足夠的操作空間。
2.操作動線
做廚房空間布局要考慮在廚房操作動線的流暢，從烹飪前的準備到飯菜上桌，人在整個流程的運動線路就是廚房的動線。無論廚房怎么設(shè)計，所有的功能及用具都是以“洗切炒”為核心。
3.收納空間
在做廚房布局的時候要考慮充分的收納空間，將所有可以儲納物品的空間充分合理的利用，提高空間的利用效率。
4.活動空間
廚房的布局圍繞著食物儲存、洗滌、備餐、烹飪這四大操作來布置的，對應的三個主要核心設(shè)施冰箱、洗菜池和灶臺，圍合形成三角形，三者互相搭配。在做布局的時候動線優(yōu)化的關(guān)鍵核心所在是三者之間如何用最合適的間距減少不必要的動線和操作，提高人的操作效率和節(jié)省時間。一般來說，三者之間的距離之和3600-6000mm最為適宜，超過或者不夠，都會對廚房的使用效率和時間產(chǎn)生極大的影響。
二、廚房布局類型
1.U型布局
■是將廚房家具和電器沿著三面墻壁排布的布局形式。它提供了很大的存儲空間和充足的工作臺面，同時使得烹飪區(qū)、洗滌區(qū)和儲物區(qū)之間的移動非常方便。
■優(yōu)點：①實用性高，滿足多人協(xié)作；②能夠充分利用廚房空間，放置更多的廚具電器等；③能夠擁有更多有效的操作臺面，物品方便取用，操作路線短，效率高。
■缺點：①U型廚房存在兩個拐角，容易造成空間浪費；②占地面積比較大，小戶型可能無法設(shè)置。
■適用類型：這種布局適用于中等到大型的廚房空間，并適合多人同時工作的情況。
2.L型布局
■是將廚房安裝在一個或兩個相鄰墻壁上的布局方式。這種布局提供了很好的工作三角形，即將烹飪區(qū)、洗滌區(qū)和儲物區(qū)組成一個緊密有序的三角形，是最常見、最為經(jīng)濟實用的廚房布局，也是最易實現(xiàn)的類型。
■優(yōu)點：①適合較小的廚房，可以最大限度地利用空間；②可以快速完成烹飪和清潔工作，因為所有的設(shè)備都緊密地排列在一起；③)可以在省空間的同時，有效解決收納問題。
■缺點：①L型的轉(zhuǎn)角容易形成視覺盲區(qū)，不利于廚房烹飪；對廚房大小有要求，使用面積取決于L的長度，對同時使用人數(shù)也有限制。
■適用類型：適合小到中等大小的廚房空間，適合一般家庭的選擇，限制少，比較通用。
3.I型布局
■也稱為直線布局，是靠在一面墻上設(shè)置廚房家具和電器，從洗、切、炒、盛星一字型直線排開，簡單實用，占用空間面積較小，功能緊湊一條動線貫穿做飯整個流程。
■優(yōu)點：①動線比較簡單，操作方便，所有動作路徑都在一條線上；②)可以節(jié)省空間，使得廚房看起來更加整潔。
■缺點：與其他布局相比,I型布局的工作空間有限，尤其是在準備食材和放置廚具方面。
■適用類型：這種布局適合窄小的空間，例如單身公寓或小型工作室。
4.II型布局
■也稱為并排布局，是將兩個平行的L型布局或U型布局放置在相鄰的墻壁上。操作臺分別沿兩側(cè)對立墻面布置。適合家中空間較大的廚房使用，操作便捷，整體收納空間也變大。
■優(yōu)點：①動線迂回不重復，靈活穿插整個烹飪過程；②水池與灶臺臺面的高度設(shè)置較為靈活，可以設(shè)置不同的高度。
■缺點：①沿兩側(cè)長邊布局，操作需反復轉(zhuǎn)身。②管線不便集中布置，兩側(cè)長邊需要分別設(shè)置管線。
■適用類型：這種布局適用于寬敞的廚房，可以滿足多個人一起工作的需求同時保持工作流程的緊湊性。對于空間面積有一定的要求，適合較大廚房，且能預留足夠的過道位置。
5.島臺型布局
■是在廚房中央設(shè)置一個獨立的臺面作為備餐區(qū)、用餐區(qū)或娛樂區(qū)。它通常與其他布局相結(jié)合,如L型、U型甚至型布局。島臺型布局提供了額外的工作臺面和儲物空間并創(chuàng)造出一個社交的空間，有利于家庭成員或朋友之間的互動。
■優(yōu)點：①增加了操作的區(qū)域和儲物收納的空間空間靈活不擁擠。②可以和家人交流，多人烹飪等，比較適合社交需求較高的家庭。
■缺點：空間占用較大，使用過程中產(chǎn)生的油煙難以控制。
■適用類型：一般適用于家中客廳與廚房連接貫通的開放式設(shè)計使用，既可以當做餐桌又可以當做操作臺，適合家中廚房空間面積大的大戶型空間，常在開放型廚房中使用。
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